pH Nedir?
Kimyada pH, su bazlı bir çözeltideki hidrojen iyonlarının konsantrasyonunun bir ölçümüdür. Daha düşük bir pH, sıvıda daha fazla hidrojen iyonu olduğu anlamına gelirken, daha yüksek bir pH, sıvıda daha az hidrojen iyonu olduğunu gösterir.

Basit bir ifadeyle pH, bir sıvının asitliğini veya alkaliliğini ölçen 1’den 14’e kadar bir ölçektir. Ölçeğin ortasında, nötr pH‘ı 7 olan saf damıtılmış su bulunur. pH‘ı 7’nin altında olan her şey bir asittir ve pH‘ı 7’nin üzerinde olan her şey bir alkali veya bazdır.

Günlük örnekleri kullanmak gerekirse, sirke çok asidiktir ve pH‘ı yaklaşık 2’dir. Tersine, ağartıcı oldukça alkalidir ve pH‘ı yaklaşık 13,5’tir.

Daha da önemlisi, bu ölçek yalnızca su bazlı sıvılar için geçerlidir.

pH Suyu Nasıl Etkiler?
pH, su içeren bir sıvının özelliklerinde önemli bir rol oynar.

Örneğin, suyun pH‘ı, içindeki mineraller ve metaller gibi belirli elementleri az ya da çok vücut için kullanılabilir hale getirebilir. Düşük pH’lı sudaki ağır metaller, vücut için daha uygun oldukları için daha toksik olma eğilimindedir. Yüksek bir pH, ağır metalleri daha az kullanılabilir ve dolayısıyla daha az toksik hale getirecektir.

pH ayrıca bir sıvıdaki diğer kirleticilerin veya bakteri yaşamının bir işareti olabilir. Genel olarak, çok yüksek veya çok düşük bir pH, suyu belirli uygulamalar için kullanılamaz hale getirebilir.

Örneğin, sert su, çok sayıda mineral içeren su için ortak terimdir. Bu mineraller suyu çok alkali yapar. Su, bulaşık makinesi veya duş gibi su kullanan borulardan ve makinelerden geçerken, bu mineraller hem borulara hem de birbirine yapışarak mineral birikmesine neden olur.
Mineral birikimi, deterjan ve sabunların daha az etkili hale gelmesi gibi evdeki suyla ilgili çeşitli sorunlara neden olabilir. Ayrıca su basıncının düşmesine ve hatta tıkanmalara neden olabilir.

Öte yandan, düşük pH’lı su, metal boruları aşındırabilir ve metal iyonlarını suya çekerek içmeyi veya evde kullanmayı zararlı hale getirebilir.

Çoğu zaman, sağlayıcıların kullanmayı veya içmeyi amaçladığı su, yine de biraz değişebilse de, nötr noktası olan 7’ye yakın kalacaktır. Çevre Koruma Ajansı (EPA) , içme suyunda pH’ın 6,5 ile 8,5 arasında tutulmasını tavsiye eder ve Amerika Birleşik Devletleri’ndeki birçok eyalet bu seviyeleri uygulamayı tercih eder.

pH Düşüşü Ne Anlama Geliyor?
pH Düşüşü terimi, çözeltinin pH seviyelerini düşürmek ve daha asidik hale gelmesine yardımcı olmak için hidroponik bir besin çözeltisine eklenen ticari ürünlere veya normal ev maddelerine atıfta bulunur. Terim genellikle ticari olarak satılan ürünlerin başlığında yer alır veya bunun yerine ev ürünleri kullanılabilir.

Ticari pH düşürücü ürünleri genellikle gıda sınıfı fosforik asit içerir.

Piyasadaki pH düşürücü ürünlerinin aksine pH yükseltici ürünleri de mevcuttur. Bu tür ürünler tipik olarak potasyum hidroksit ve potasyum karbonat içerir; aksi takdirde normal kabartma tozu bir tutam içinde kullanılabilir.

Hidroponikte, bir besin çözeltisinin pH seviyesi, çözeltinin ne kadar güçlü olduğunun iyi bir göstergesidir. Optimum bitki büyümesini sağlamak için sürekli olarak izlenmesi gerekir. Çözeltinin pH seviyelerini ölçmek, bir yetiştiricinin besinlerinin/bitkilerinin çok asidik mi yoksa yeterince asidik mi (alkali) olmadığını görmesine olanak tanır.

Besleyici çözeltilerinin pH‘ının çok yüksek (çok bazik veya alkalin) olduğunu belirledikten sonra, bir yetiştirici, genellikle gıda sınıfı fosforik asit içeren pH düşürücü ürünlerini kullanarak hızlı ayarlamalar yapabilir. pH seviyelerini dengelemek pratik ve biraz deneme yanılma gerektirir. Besin çözeltisinin pH’ı çok yüksekse, pH’ı uygun seviyeye düşürmek için bir yetiştiricinin bir seferde sadece biraz pH düşürücü ürünü eklemesi tavsiye edilir. Mağazadan satın alınan çözümler tavsiye edilirken, yetiştiriciler limon suyu gibi şeyleri pH Düşürme çözeltisi olarak kullanabilirler.

pH değerleri minimum girdi ile kolayca dalgalanabileceğinden, çok küçük miktarlarda pH Düşürücü ile başlamanız ve ideal pH değerine ulaşılana kadar çözeltiyi bir pH kalemi, pH metre veya turnusol kağıdı ile test etmeye devam etmeniz önerilir. Hidroponikte, çoğu ürün için ideal pH, hafif asidik olduğu düşünülen 5,5 ile 6,5 arasındadır. pH yükseltme ürünleri kullanarak pH seviyelerini yükseltmek, pH düşürücü ürünleri ile düşürmekten daha kolay kabul edilir. Çoğu yetiştiricinin elinde her iki ürün de bulunur.

Besin seviyeleri, su kalitesi, yosun gelişimi ve yetiştirme ortamı seçimi dahil olmak üzere birçok şey bahçenin pH değerlerini etkileyebilir. Ayrıca, bitkiler büyüdükçe ve daha fazla besin aldıkça pH değerleri zamanla değişir.

pH değerleri toprak bahçeleri için de geçerlidir, ancak pH yükseltme ve pH düşürme terimleri genellikle hidroponikte geleneksel bahçe yöntemlerinden daha fazla kullanılır. Örneğin, bahçıvanlık kireci veya kireçtaşı, öncelikle bir toprağın veya çimin pH’ını arttırmak için kullanılan popüler bir toprak ıslahı olsa da, genellikle bir ‘pH yükseltme’ ürünü olarak anılmaz.